Buža

Regija: Istra Mjesto proizvodnje: Sveti Lovreč Nadmorska visina: od 170 m.n.v. Sorte: Buža Vrijeme berbe: Listopad 2025. Gustoća: izrazita Boja: zlatno zelena Opis: skladno ulje, srednje zelene voćnosti, gorčine i pikantnosti, bogato polifenolima Mirisi: zeleni badem, artičoka, list masline, vanilija, žuta jabuka, cikorija, lješnjak, kava, zelena maslina Upotreba: savršeno ističe delikatesne okuse bijele ribe, škampa ili školjaka. Odlična je kao začin za lagane salate, a posebno se dobro slaže sa svježim sirom ili skutom. Kao završni dodatak, buža daje notu svježine rižotima i jelima od tjestenine te kuhanom povrću.