Ekstra djevičansko maslinovo ulje
Regija: Istra
Mjesto proizvodnje: Sveti Lovreč
Nadmorska visina: od 170 m.n.v.
Sorte: Istarska bjelica, Buža, Rošinjola, Pendolino
Vrijeme berbe: Listopad 2025.
Gustoća: izrazita
Boja: zlatno zelena
Opis: skladno ulje, intenzivne zelene voćnosti, srednje gorčine i intenzivne pikantnosti, bogato polifenolima
Upotreba: slaže se uz bijelu ribu sa žara, odlično začinjava kuhanu ribu, škarpinu ili bakalar. Savršeno podiže sirovu ribu (tuna, brancin) ili tartar od bifteka. Izvrsno je i za steakove, bifteke i pečenja od divljači, jela s tartufima, vrganjima ili šparogama, gorke salate (radič, rikulu) i povrće sa žara.
